맛있는요리
2006.10.03 09:56

레몬치즈케익 (21cm기준)

조회 수 2674 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제

재       료

1. 버터 35g, 다이제스트브(과자) 50g,

2. 크림치즈 225g, 설탕 70g,

3. 생크림 200g,

4. 우유 50g,  젤라틴 8g

4. 물 80g, 설탕 20g, 젤라틴 3g, 

5. 레몬 1개,  양주(브랜디) 15g.

요리 방법

1. 과자를 잘게 부수어 버터와 으깬후 케익틀 밑에 깐다.
2. 레몬 1개를 껍질을 컽 노란 부분만 강판에 간다.
3. 레몬 1개를 즙을 짠다. (40g).
4. 설탕 70g과 크림치즈를 섞는다.
5. 생크림을 커품을 낸 후 (4번) 크림 치즈와 섞는다.
6. 우유를 뜨겁게 해 불을 끄고 불려논 젤라틴 8g을 넣고 식힌다.
7. 우유를 식힌다음 (5번) 생크림과 크림치즈 섞은 것을 섞는다.
8. 레몬 껍질 간 것과 레몬 즙을 넣는다.
9. 과자 깐 케잌 틀에 섞어놓은 재료를 붙고 반달모양으로 슬라이스 한 레몬을 예쁘게 돌려 놓는 후 냉장고에서 2~3시간 굳힌다.
10. 물 120g 설탕 20g 불린 젤라틴 3g 레몬즙 1ts 술 1ts 을 넣어 식힌 후 케잌 위에 부어 냉장고에서 굳힌다.


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
75 맛있는요리 먹는 꽃, 못 먹는 꽃 file 조선일보 펌 2010.06.02 1951
74 맛있는요리 집에서 만드는 리코타 치즈 조정귀 2010.04.03 1846
73 맛있는요리 바닐라 산딸기 슈케트 조선일보 2009.09.16 2125
72 맛있는요리 팝콘이 든 옥수수 수프 조선일보 2009.09.16 1868
71 맛있는요리 꿀 케이크 조선일보 2009.09.16 1683
70 맛있는요리 폰타나 스프를 이용한 크림스파게티 조정귀 2009.08.06 2457
69 맛있는요리 카프레제 샐러드 조정귀 2009.08.06 1774
68 맛있는요리 시칠리아 샐러드 file 조정귀 2009.08.06 1613
67 맛있는요리 토마토 바질뇨끼 file 조정귀 2009.08.06 1853
66 맛있는요리 미나리 들깨소스 무침 조정귀 2009.03.06 2161
65 맛있는요리 꽃송편 (고옥희권사 제공) 조정귀 2008.12.10 1488
64 맛있는요리 매실 고추장 (김영분집사 제공) 조정귀 2008.12.10 1724
63 맛있는요리 부드러운 볶은콩 조정귀 2008.07.03 2420
62 맛있는요리 석박지(깍두기) 조정귀 2008.05.01 2386
61 맛있는요리 감자 스프 김혜자 2006.10.10 2438
60 맛있는요리 단호박 스프 조정귀 2006.10.10 2389
» 맛있는요리 레몬치즈케익 (21cm기준) file 이승신 2006.10.03 2674
58 맛있는요리 식혜 조정귀 2006.10.03 2348
57 맛있는요리 야 채 빵 조정귀 2006.10.03 2317
56 맛있는요리 매 실 차 조정귀 2006.10.03 2092
Board Pagination Prev 1 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Next
/ 31