맛있는요리
2006.10.03 09:56

레몬치즈케익 (21cm기준)

조회 수 2675 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제

재       료

1. 버터 35g, 다이제스트브(과자) 50g,

2. 크림치즈 225g, 설탕 70g,

3. 생크림 200g,

4. 우유 50g,  젤라틴 8g

4. 물 80g, 설탕 20g, 젤라틴 3g, 

5. 레몬 1개,  양주(브랜디) 15g.

요리 방법

1. 과자를 잘게 부수어 버터와 으깬후 케익틀 밑에 깐다.
2. 레몬 1개를 껍질을 컽 노란 부분만 강판에 간다.
3. 레몬 1개를 즙을 짠다. (40g).
4. 설탕 70g과 크림치즈를 섞는다.
5. 생크림을 커품을 낸 후 (4번) 크림 치즈와 섞는다.
6. 우유를 뜨겁게 해 불을 끄고 불려논 젤라틴 8g을 넣고 식힌다.
7. 우유를 식힌다음 (5번) 생크림과 크림치즈 섞은 것을 섞는다.
8. 레몬 껍질 간 것과 레몬 즙을 넣는다.
9. 과자 깐 케잌 틀에 섞어놓은 재료를 붙고 반달모양으로 슬라이스 한 레몬을 예쁘게 돌려 놓는 후 냉장고에서 2~3시간 굳힌다.
10. 물 120g 설탕 20g 불린 젤라틴 3g 레몬즙 1ts 술 1ts 을 넣어 식힌 후 케잌 위에 부어 냉장고에서 굳힌다.


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
616 그림과 음악 立秋 오도광 2005.08.08 1036
615 그림과 음악 立冬...가을과 겨울의 자리바꿈 오도광 2005.11.06 1112
614 그림과 음악 利川서 幕올린 2005 世界陶磁비엔날레 오도광 2005.04.23 1048
613 그림과 음악 女人들 / Pino Daeni 1 오도광 2004.03.23 897
612 그림과 음악 落照조차 보여주지않고 떠나간 癸未年 오도광 2004.01.01 944
611 그림과 음악 落 葉 / 金 先 現 오도광 2004.11.09 896
610 그림과 음악 金剛山에 棲殖하는 土種민물고기 오도광 2006.01.29 1216
609 책과글 히틀러의 장군들 김성훈 2011.06.07 1286
608 그림과 음악 희미한 옛사랑의 그림자 / 金光圭 2 오도광 2004.11.15 1074
607 성지의 광장 흠뻑 젖은 열정의 Espana file 윤석구 2012.12.30 832
606 그림과 음악 흘러간 사랑의 노래, 정겨운 마음의 노래 60曲 오도광 2004.03.20 1203
605 음악감상실 흑인 영가 모음 관리자 2002.06.08 2859
604 맛있는요리 훈제연어 계란말이 file 조정귀 퍼옴 2006.10.03 1958
603 그림과 음악 화가 김재학의 장미 작품 1 관리자 2004.02.14 3409
602 그림과 음악 화가 김재학의 들꽃 작품들 1 관리자 2004.02.15 1610
601 맛있는요리 해파리 냉채 조정귀 2006.10.03 1687
600 그림과 음악 해금강 오도광 2004.03.15 796
599 그림과 음악 해 / 朴 斗 鎭 오도광 2005.01.02 827
598 맛있는요리 한식 소스 조정귀 2006.10.03 1769
597 그림과 음악 한국의 산 관리자 2003.10.05 1075
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 Next
/ 31