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맛있는요리
2006.10.14 10:16

돼지갈비 강정

이승신
조회 수 1917 추천 수 0 댓글 0
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재       료

돼지 등갈비, 술,소금,후추, 마른 녹말 가루
물엿3분의 1컵,간장3분의1컵, 설탕2큰술,생강,고추,sweet& sour sauce3큰술(수퍼에 가면 빨간색의 약간 투명한 탕수육 쏘스라고 써있는것) 

요리 방법

돼지 등갈비를 뼈 모양대로잘라 술,소금,후추로 재웠다가 마른 녹말 가루를 묻힙니다.
녹말 가루가 스며들도록 20분정도 그대로 둡니다
두번 튀긴후 물엿3분의 1컵,,간장3분의1컵, 설탕2큰술,생강,고추,sweet& sour sauce3큰술을 넣고 조리다 튀긴 돼지 갈비를 묻혀 냅니다.

똑같은 방법으로 닭날개나 닭봉을 튀겨서 만들어도 됨

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