맛있는요리
2006.10.03 09:13

새우 죽순 수프

조회 수 1803 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 수정 삭제
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 수정 삭제

재       료

마른 새우 25g, 물 6컵, 죽순(통조림) 40g, 청주 1큰술, 소금 약간,
물녹말 2큰술, 달걀흰자 1개분, 참기름·통깨 약간씩

요리 방법

1. 마른 새우는 마른 면보에 놓고 반으로 접어 손바닥으로 문지른 후 체에 담고 흔들어 부스러기를 없앤다.
   냄비에 분량의 물을 붓고 끓인 후 고운 면보에 걸러 국물을 만든다.
2. ①의 삶은 새우살과 죽순은 곱게 다진다.
3. ① 4컵에 ②를 넣고 끓이다가 거품이 나면서 국물이 끓어오르면 청주를 넣는다.
   약한 불에서 5분 정도 끓이다가 표면에 생기는 거품을 제거하면서
    소금 간을 한 후 물녹말을 풀어 다시 한소끔 끓인다.
4. 수프가 걸쭉해지면 달걀흰자를 넣어 나무젓가락으로 재빨리 풀어준다.
5. 마지막으로센 불에서 한 번 더 끓여 참기름을 떨어뜨린 후 불에서 내려 그릇에 담고 통깨를 약간 뿌려 낸다.


  1. 쌀피 말이

    Date2006.10.14 Category맛있는요리 By이승신 Views1600
    Read More
  2. 김밥처럼 생긴 캘리포니아 롤

    Date2006.10.14 Category맛있는요리 By이승신 Views2031
    Read More
  3. 두부 야채 폭챱

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1790
    Read More
  4. 중풍예방 식품 (매실)

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views2238
    Read More
  5. 새우 죽순 수프

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1803
    Read More
  6. 삼선 냉채

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1664
    Read More
  7. 영양 부추 무침

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views2497
    Read More
  8. 해파리 냉채

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1687
    Read More
  9. 두부 냉채

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1793
    Read More
  10. 양장피 잡채

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1830
    Read More
  11. 야채숲

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1771
    Read More
  12. 돼지갈비 강정

    Date2006.10.14 Category맛있는요리 By이승신 Views1909
    Read More
  13. 닭 냉채

    Date2006.10.14 Category맛있는요리 By이승신 Views1633
    Read More
  14. 가자미 구이

    Date2006.10.14 Category맛있는요리 By이승신 Views1763
    Read More
  15. 쇠고기 완자탕

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1760
    Read More
  16. 제육조림

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views1924
    Read More
  17. 돼지고기 케챱 조림

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views2014
    Read More
  18. 삼치 유자청 조림

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 Views2197
    Read More
  19. 청양고추 계란말이

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 퍼옴 Views1987
    Read More
  20. 훈제연어 계란말이

    Date2006.10.03 Category맛있는요리 By조정귀 퍼옴 Views1958
    Read More
Board Pagination Prev 1 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Next
/ 31