맛있는요리
2006.10.03 08:49

일식집 계란말이

조회 수 2009 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제

재       료

달걀 5개, 다시마물 1컵, 설탕 1작은술, 우유·맛술 2큰술씩, 소금·흰 후춧가루 약간씩

요리 방법

1. 달걀은 깨뜨려 알끈을 제거한 후에 곱게 푼다. 체에 한번 거르면 훨씬 부드럽고 알끈이 완벽하게 제거된다.
2. 물 1컵에 사방 5cm 크기 다시마 1장을 넣고 3분간 끓인 후 차게 식힌다.
3. ①의 달걀물에 ②의 다시마물을 붓고 우유, 설탕, 맛술을 넣어서 체에 내린 후에 소금과 흰 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
4. 사각팬에 기름을 두르고 골고루 달군다. ③의 달걀물을 1/3 붓고 아랫면이 익으면 돌돌 만다. 남은 달걀물 1/3을 붓고 같은 방법으로 2회 반복한다.
5. 종이타월 위에 김발을 펴고 ④의 계란말이를 올려 돌돌 만 다. 종이타월이 더운 김을 흡수해 모양 잡기가 쉽다.
6. 김발을 너무 힘주어 누르면 김발 모양이 계란말이에 찍혀 나올 수 있다.! 살살 힘을 주어 모양을 잡은 후 1cm 두께로 썰어 낸다.


List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
15 맛있는요리 김치 넣은 계란말이 file 조정귀 퍼옴 2006.10.03 1593
14 맛있는요리 아이들표 계란말이 file 조정귀 퍼옴 2006.10.03 1423
13 맛있는요리 사골우거지국 조정귀 2006.10.03 1736
12 맛있는요리 사골국물 내기 조정귀 2006.10.03 1767
» 맛있는요리 일식집 계란말이 file 조정귀 퍼옴 2006.10.03 2009
10 맛있는요리 날치알 깻잎 계란말이 file 조정귀 퍼옴 2006.10.03 1781
9 맛있는요리 코다리 강정 조정귀 2006.10.03 1825
8 맛있는요리 소고기 굴소스 볶음 조정귀 2006.10.03 2340
7 맛있는요리 culture05( ) 보드 생성완료! admin 2007.04.29 1410
6 성지의 광장 발칸반도 주변 8개국 돌아보다 file 윤석구 2015.06.11 714
5 성지의 광장 흠뻑 젖은 열정의 Espana file 윤석구 2012.12.30 814
4 성지의 광장 그리스도교 초대 교회를 찾아서(1~3) 조선일보 2010.05.26 1172
3 성지의 광장 터키,그리스,밧모섬 성지순례 file 조정귀 2008.08.25 1749
2 성지의 광장 벽천이 본 Turkey와 구라파 file 유경재 2008.05.05 1300
1 성지의 광장 culture16(믿음의 광장) 보드 생성완료! admin 2008.05.05 1422
Board Pagination Prev 1 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Next
/ 31