마늘 고추 장아찌/ 야채피클 비율

 
 
고추, 마늘 장아찌 담그는법
 
 
< 간장으로 장아찌 담글때 비율>
간장  4컵,    설탕 2컵,   식초  1컵,  소주 1컵 을 끓여부음

 
< 소금으로 마늘 장아찌 담글때 비율 > -  김혜자권사 제공
물 12컵,    설탕 6컵,   식초  6컵,  소금 2컵 을 끓여부음
 (장아찌용 큰유리병으로 한병 분량)
 
 

<야채피클> -  김혜자권사 제공

물 1, 간장 1, 설탕 1, 식초1 (동량)을 끓여서 부음