재 료 매실과 동량의 설탕 요리 방법 < 5L 병에 매실 3Kg 을 담을 수 있다.>1. 매실을 깨끗이 씻어서 물기를 없앤다.2. 매실에 칼집을 한번씩 낸다.3. 병에 설탕과 매실의 비율을 1:1 로 섞어서 담근다.4. 3개월 정도에 매실을 건진후 냉장고에 보관 한다.5. 먹을때는 냉수에 희석해서 마신다.