잣 소스/ 오이 새우 샐러드

재       료

잣 3T      깨소금 3T       연겨자 2T      식초  2T     설탕  1T       소금 조금

요리 방법

위의 재료를 맷돌믹서에 갈아서 소금으로 간한다
(맷돌 믹서가 없으면 손으로 절구에 갈아도 된다)

오이를 반으로 쪼개어 5미리 두께로 눈섭 썰기를 한다
오이를 소금에 절여 살짝 물기를 걷어낸다.
대하를 쩌서 반으로 슬라이스 한다.
잣소스에 버무려 낸다.(잣소스는 쓸때 마다 만드는것이 좋을것 같아요)