재 료 |
장어, 달걀 모두 식감이 매우 부드럽다. 사케와도 잘 어울리지만 부드러운 음식이어서 어떤 메뉴의 애피타이저로도 무난할 듯. 단맛이 싫다면 달걀에 설탕을 1작은술만 넣을 것. |
요리 방법 |
1. 달걀 5개를 풀어 섞은 후 체에 한 번 내린다. |
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