시칠리아 샐러드

<필요한 재료>
토마토 1개, 오렌지 1개, 문어 80g, 새싹채소 100g, 양상추 30g, 호두 약간, 파마산 치즈 가루와 파슬리 가루 약간씩.

<드래싱 재료>
올리브오일 4큰술, 레몬즙 2큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 다진 샐러리 1큰술, 다진 양파 1작은술, 소금 1/2 작은술, 후추가루 약간.

☞ 이렇게 만드세요.
1. 토마토와 껍질을 벗긴 오렌지는 8등분으로 썬다.
2. 새싹채소는 깨끗이 씻고, 양상추는 한입크기로 썬다.
3. 문어는 끓는 물에 살짝 삶아 한입 크기로 납작하게 썬다.
4. 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞는다.
5. 모든 재료를 소스와 잘 섞은 다음 그릇에 담고, 치즈가루와 파슬리 가루를 뿌려준다.