<필요한 재료>
폰타나 구운 감자 수프가루 1봉지(30g), 파스타 120g, 다진 양파 2큰술, 다진 마늘 1쪽, 블랙 올리브 3알, 느타리버섯 100g, 브로컬리 80 g, 햄 70g, 올리브오일 2큰술, 파슬리 가루 1큰술, 우유 1.5컵, 생크림 1/2컵, 파마산 치즈 1큰술, 소금, 후추가루 약간
☞ 이렇게 만드세요.
1. 느타리 버섯은 굵직하게 찢고 햄은 가늘게 썰고 올리브는 굵직하게 다진다.
2. 브로컬리는 끓는 소금물에 데친다.
3. 다진 마늘과 양파를 올리브 오일에 볶은 후 햄, 느타리 버섯순으로 볶는다.
4. 우유에 감자 수프가루를 풀어 3에 넣고 끓인 후 생크림을 넣는다.
5. 어우러지게 끓으면 브로컬리를 넣고 섞은 후 소금, 후추가루로 간을 한다.
6. 쌂은 파스타를 넣어 버무린 후 파마산 치즈를 넣고 파슬리 가루를 뿌린다.
자료제공
민희, 파스타에 빠져 이탈리아를 누비다 -푸른숲 출판-
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